Wszyscy miłośnicy regionu doskonale wiedzą, że Jankowce położone są o przysłowiowy "rzut beretem" od Leska. Jednak niewiele osób z pośród mieszkańców gminy wie, że w Jankowcach od niedawna funkcjonuje pracownia ceramiczna z dwoma profesjonalnymi piecami do wypału ceramiki.
A jak się zaczęło?
Pomysł narodził się w głowie Zbyszka Przytulskiego. Dowiedział się, że na naszym terenie w latach 40 - 50 mieszkańcy wyrabiali naczynia z gliny, które używane były w gospodarstwach domowych i postanowił odtworzyć tę tradycję. Swoim pomysłem "zaraził" żonę i kilku znajomych. Lecz od pomysłu do realizacji daleka droga i gdyby nie współpraca z Fundacją Partnerstwo dla Środowiska z Krakowa, marzenia o wybudowaniu pracowni ceramicznej nigdy nie byłyby zrealizowane.